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En la SIDRERÍA
IBARRA SAGARDOTEGI se ha querido retomar la costumbre en Vizcaya
de acudir a la sidrería reconstruyendo en Amorebieta
un caserío del año 1828 y mantener así
la tradición de degustar la sidra junto al menú
típico de sidrería, todo ello en torno a las kupelas,
de donde sale la sidra, donde se conversa y canta en un ambiente
alegre y distendido.
La SIDRERÍA IBARRA SAGARDOTEGI se construye con una infraestructura
que permite mantener la sidra todo el año. El modo tradicional
tan solo permite mantener la sidrería abierta desde enero
hasta mayo, que es lo que resiste la sidra una vez elaborada.
En IBARRA, ese período dura todo el año ello es
posible gracias a tres depósitos de 17.000 litros cada
uno que mantienen la sidra a la temperatura idónea (12ºC).
garantizando así que la misma esté en perfectas
condiciones. Tales depósitos se llenan de zumo en el
mes de octubre y en unos meses será la sidra de temporada
manteniendose todo el año.
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IBARRA SAGARDOTEGIA
Caserío Ibarra Barrio Ibarra s/n Telf.: 946 731 100 Zornotza - Amorebieta |
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